商品ストーリー

地元農家から直接仕入れた果物など、旬の食材を余すことなく生かしたメニューのラインナップに人気を集める『TATOMIYA EZUKO』。新鮮さと品質にこだわるのはもちろん、少しだけ傷がついているなど"ワケアリ"で日の目を浴びることができなかった野菜や果物を積極的に活用し、フードロス問題の解消を目指すという店主の想いが商品に詰まっている。
人気のパンはすべて自家製。丁寧に店内で焼き上げ、素材や食感に合わせて調整することで味わいを最大限に引き出す。その結果生まれたのが、見た目にも味にも幸せが溢れ出すサンドイッチ。素材本来の美味しさや食感、鮮やかな色彩が、食べる人に「驚き」「発見」「思い出」を届けている。
そしてもう一つのメインが、手ごねして一晩じっくり発酵させた生地で作るドーナツだ。
手作りならではの温かみと、素朴ながら満足感のある味わいが魅力で、もちもちとした食感がくせになりそう。卵・牛乳不使用なので、これらの素材にアレルギーを持つお子さまを持つ親御さんたちにも感謝されているのだそう。
ちなみに、このドーナツをメインで扱う中央区大江の姉妹店『BAKE CAFE SUN.』ではドーナツやサンドイッチの他、季節のパフェも提供しているのでこちらもオススメ。
今回のイベントでは看板であるサンドイッチをメインに、自慢のドーナツも並ぶ予定。素材と手作りの温もりを、ぜひ会場で味わってみて。